Cosa si intende per qualità dei prodotti
Pomilia produce prodotti agricoli alimentari vegetali conservati in imballaggi metallici di banda stagnata ACC.
La funzione principale delle conserve alimentari è di consentire l'alimentazione nello spazio e nel tempo.
Nello spazio permettendo il trasporto in luoghi dove non sono presenti nell'agricoltura locale certi tipi di coltivazione.
Nel tempo permettendo un uso oltre la stagionalità dei singoli prodotti freschi, prolungandone la vita per più mesi.
Le differenze qualitative riscontrabili tra i vari brand, riguardano le caratteristiche organolettiche dei prodotti: colore, odore, sapore, che possono essere percepite direttamente dai consumatori e devono essere quanto più vicine a quelle del prodotto fresco e le specifiche chimico-fisiche che possono essere accertate solo attraverso analisi di laboratorio: Howard, residuo secco/ottico, PH, acidità, ecc, che devono essere compresi entro parametri stabiliti dalle vigenti leggi e soggetti a verifiche e controlli delle autorità competenti.
Infine le materie prime utilizzate per la conservazione devono essere di varietà selezionata, essere sane, sode, mature al punto giusto, di ottimo aspetto e di colorazione e sapore tipico.
 
I vari aspetti che determinano la qualità finale attraverso una filiera controllata dal campo alla tavola
Oltre alla qualità generale di tutte le funzioni dell'intera azienda, sostanzialmente 2 sono gli aspetti fondamentali che determinano la qualità superiore dei prodotti conservati:

• le materie prime agricole
• la lavorazione industriale di conserve alimentari

le materie prime agricole
Pomilia dalla sua fondazione, ha sempre avuto presente che una parte della qualità della sua produzione doveva essere fatta direttamente sui campi agricoli.
Fin dall'inizio, ha creato un rapporto con i propri fornitori, basato sulla collaborazione e sulla fiducia che ormai dura da decenni.
Pomilia segue attraverso proprio personale specializzato di fiducia, tutte le fasi della produzione agricola, dalla semina, alla concimazione, fino alla scelta del giusto momento di raccolta, imponendo l'applicazione rigida dei propri capitolati quali tipo di varietà da piantare, tipi di concimazioni, ecc, non delegando, quindi, mai ad altri scelte che incideranno sulla qualità dei propri prodotti.

la lavorazione industriale di conserve alimentari
Una volta ottenuti i prodotti freschi dal mondo agricolo, della qualità voluta e portati in fabbrica, vi è la seconda parte che concorre alla qualita superiore dei prodotti finiti di Pomilia, la lavorazione industriale di conservazione.
Innanzitutto è necessario avere una stabilimento tecnicamente organizzato con tutte le migliori tecnologie ed impianti all'avanguardia, personale estremamente qualificato, con competenze ed esperienza specifica, che conosca perfettamente tutte le fasi di lavorazione e infine le scelte imprenditoriali legate alla qualità.
Solo per fare alcuni esempi, dove Pomilia ha un attenzione ferrea:

• la pulizia degli impianti richiede tempo e un giusto numero di addetti da dedicare a questa fondamentale attività, ma naturalmente maggiore è il livello maggiore è il costo che non tutti sono disposti a sostenere;
• la velocità degli impianti e la quantità di addetti dedicati alla selezione dei prodotti, incide sui costi in termini di produttività, meno addetti e maggiore velocità riducono certamente i costi ma la qualità ne risente enormemente.

Ecco perchè non tutte le conserve alimentari sono uguali e i consumatori avveduti per alimenti così importanti, certamente non comprano guardando i prezzi leggermente minori, ma la qualità che un brand può offrire.
 
Una produzione con una qualità costante negli anni
Pomilia SpA è stata fondata con la mentalità della qualità e da allora mantiene e manterrà sempre queste prerogative, perchè effettivamente "conserva col cuore".